Tartes de Noël aux fruits mélangés

Etape 1 /9

Préchauffez le four à 180°C ou 160°C en chaleur tournante.

Etape 2 /9

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, le sucre glace et le beurre coupé en morceaux. Verrouillez le couvercle sans bouchon, appuyez sur 'Start'. Ajoutez le jaune d'œuf et l'eau à travers l'ouverture du bouchon.

• 125g Beurre
• 300g Farine
• 55g Sucre glace
• 1 Jaune d'oeuf
• 2càs Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /9

Raclez les parois du bol avec une spatule. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Verrouillez le couvercle avec bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /9

Tournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la jusqu'à obtenir une consistance lisse. Emballez la pâte dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Etape 5 /9

Étalez la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 mm. A l'aide d'un emporte-pièce de 6,5 cm de diamètre, découpez 24 cercles et placez-les dans deux moules pourvus chacun de 12 emplacements de 30 ml.

Etape 6 /9

Piquez les bases à l'aide d'une fourchette. Étalez le reste de pâte et, à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile de 5 cm, découpez 24 étoiles, tout en étalant les restes de pâte.

Etape 7 /9

Versez le mélange de fruits dans les emplacements des pâtes, décorez avec une étoile et appuyez bien pour sceller le tout. Saupoudrez de sucre en poudre.

• 410g Mélange de fruits
• 2càs Sucre en poudre

Etape 8 /9

Faites cuire au four pendant 25 min ou jusqu'à ce que cela devienne doré.

Etape 9 /9

Laissez reposer dans le moule pendant 5 min, puis transférez les gâteaux sur une grille.