Tajine poulet citron confit et légumes par Didi - Recette Cookeo Infinity Autostir | Moulinex
Recette de Didi

Tajine poulet citron confit et légumes par Didi

Avis 5 étoiles (moyenne)

- /5 -

  • Temps Total 1h 28min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    13min
  • Repos
    1h

Ingrédients

4 personnes

  • 8 Pilons de poulet

  • 500 g Pommes de terre

  • 400 g Carottes

  • 1 oignon

  • 1 Citron confit

  • 2 càs Huile d'olive

  • 3 càs Jus de citron

  • 20 cl Bouillon de volaille

  • 1 càs Maïzena

  • 1 càc Cumin

  • 1 càc Curcuma

  • 1 càc Ras el hanout

  • 0.5 càc Gingembre en poudre

  • 20 Amandes

  • Coriandre

  • Sel

  • Poivre

Préparation

Etape 1 /5

Préparer la marinade dans un saladier avec l'huile d'olive, les épices et le citron confit coupé en 4. Ajouter les pilons de poulet et bien mélanger pour les enrober de marinade. Couvrir et laisser reposer 1h au frais.

  • 8 Pilons de poulet
  • 1 Citron confit
  • 2càs Huile d'olive
  • 1càc Cumin
  • 1càc Curcuma
  • 1càc Ras el hanout
  • 0.5càc Gingembre en poudre

Etape 2 /5

Couper les pommes de terre et les carottes en morceaux uniformes. Émincer l'oignon

  • 500g Pommes de terre
  • 400g Carottes
  • 1 oignon

Etape 3 /5

En mode rissolage moyen faire dorer le poulet mariné (sans les citrons confits). Puis le retirer et le réserver. Faire dorer les oignons quelques minutes.

  • 1 oignon
  • Rissolage Moyen
  • 1

Etape 4 /5

Ajouter dans la cuve: la maïzena delayée dans le bouillon de volaille, le jus de citron, les légumes et le poulet. Saler, poivrer et mettre le reste de la marinade. Cuire sous pression 13 min

  • 3càs Jus de citron
  • 20cl Bouillon de volaille
  • 1càs Maïzena
  • Sel
  • Poivre
  • Pression haute
  • 13 min
  • 1

Etape 5 /5

Disposer harmonieusement le poulet, les legumes et les citrons dans un plat ou à l'assiette. Mettre un peu de sauce et terminer en disposant les amandes et la coriandre. Bon appétit !

  • 20 Amandes
  • Coriandre