Steak met chimichurrisaus

Etape 1 /4

Maak de chimichurrisaus. Doe de peterselie, de koriander, de olijfolie, de ui, de knoflook, het citroensap, de rodewijnazijn, het zout, de peper en de chilivlokken in de kom van een blender en mix. Laat de saus rusten in de koelkast.

• 30g Fijngehakte peterselie
• 30g Fijngehakte koriander
• 5cl Olijfolie
• 0.5 Ui
• 2 Knoflookteentjes, gepeld
• 2el Citroensap
• 2el Rodewijnazijn
• 0.5tl Zout
• 0.5tl Peper
• 2snuifje Chilivlokken

Etape 2 /4

Breng het vlees op smaak met zout en peper. Leg het vlees in het apparaat voorzien van de plaat. Laat het bereidingsproces van start gaan.

• 300g Runderlapjes, in plakjes gesneden
• Zout en peper

Etape 3 /4

Draai het vlees halverwege de gaartijd om.

Etape 4 /4

Snijd het vlees in dunne plakjes en serveer direct met de chimichurrisaus.