Recette de Moulinex

Soupe façon marocaine

Name: Soupe façon marocaine
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 15g de céleri; 50g d'oignon rouge; 100g de tomates; 110g de courgette; 0.5càs de ras-el-hanout; 200g de pois chiches en boîte; Sel; 250ml d'eau; 1 de safran; Huile d'olive; 3g de coriandre; 3g de persil; 30g de citron jaune

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Temps Total 1h

Préparation
20min
Cuisson
40min
Repos
0min

Appareils compatibles (7)

Ingrédients

2 personnes

15 g de céleri
50 g d'oignon rouge
100 g de tomates
110 g de courgette
0.5 càs de ras-el-hanout
200 g de pois chiches en boîte
Sel
250 ml d'eau
1 de safran
Huile d'olive
3 g de coriandre
3 g de persil
30 g de citron jaune

Préparation

Etape 1 /4

Laver et émincer le céleri. Éplucher et émincer l'oignon rouge. Laver et couper les tomates et la courgette en dés.

15g de céleri
50g d'oignon rouge
100g de tomates
110g de courgette

Etape 2 /4

Mettre le céleri, l'oignon rouge, les tomates, la courgette, le ras-el-hanout et les pois chiches dans le blender. Ajouter du sel et verser l'eau.

0.5càs de ras-el-hanout
200g de pois chiches en boîte
Sel
250ml d'eau

Etape 3 /4

Sélectionner le programme indiqué pendant 40 minutes et lancer le programme.

Etape 4 /4

Lorsque la soupe est cuite, ajouter le safran. Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir avec la coriandre et le persil hachés ainsi que le citron coupé en quartiers.