Recette de Moulinex

Soupe de lentilles corail turque, citron et menthe

Name: Soupe de lentilles corail turque, citron et menthe
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1gousse Ail; 1 Oignon; 2càs Huile d’olive; 100g Lentilles corail; 600g Eau; 400g Pulpe de tomate ou 2 belles tomates mûres; 1càc Curcuma; 1càs Cumin moulu; 5càs Huile d’olive; 1 Citron vert; 0.25bouquet Menthe; Piment

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Temps Total 35min

Préparation
5min
Cuisson
30min
Repos
0min

Appareils compatibles (3)

Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, 1400W, gris métal, RECONDITIONNÉ
Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, 1400W, gris métal
Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, Panier vapeur, 1400W, Gris métal

Ingrédients

2 personnes

1 gousse Ail
1 Oignon
2 càs Huile d’olive
100 g Lentilles corail
600 g Eau
400 g Pulpe de tomate ou 2 belles tomates mûres
1 càc Curcuma
1 càs Cumin moulu
5 càs Huile d’olive
1 Citron vert
0.25 bouquet Menthe
Piment

Préparation

Etape 1 /4

Éplucher l’oignon et l’ail, les mettre dans le bol du mixeur. Fermer le couvercle et appuyer sur le bouton "Pulse" pendant 5 secondes.

Etape 2 /4

Ajouter deux cuillères à soupe d’huile d’olive, le cumin et le curcuma. Fermer le couvercle et choisir le programme STIR. Lancer le programme.

Etape 3 /4

Ajouter les lentilles corail, l’eau et la pulpe de tomate. Fermer le couvercle et choisir le programme SMOOTH SOUP. Lancer le programme.

Etape 4 /4

Pour l’assaisonnement, mélanger le zeste et le jus d’un citron vert et la menthe hachée très finement à l’huile d’olive. Ajouter le piment à votre convenance et servir sur la soupe.