Soupe aux 3 légumes

Etape 1 /5

Éplucher les poireaux, les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux.

• 1kg Poireaux
• 1kg Pommes de terre
• 1kg Carottes

Etape 2 /5

Faire fondre les bouillons de légumes dans l'eau chauffée préalablement (à la bouilloire pour ma part). Éplucher et couper en morceaux l'oignon et les échalotes.

• 1.5l Eau
• 2 Bouillons de légumes
• 1 Oignon
• 2 Échalotes

Etape 3 /5

Dans la cuve du Cookeo, mettre les légumes en morceaux. Rajouter l'oignon et les échalotes coupés, l'eau et les bouillons mélangés. Saler et poivrer.

• 1kg Poireaux
• 1kg Pommes de terre
• 1kg Carottes
• 1.5l Eau
• 2 Bouillons de légumes
• Sel
• Poivre
• 1 Oignon
• 2 Échalotes

Etape 4 /5

Mettre à cuire sous pression pendant 20 minutes. A la fin de la cuisson, rajouter la crème fraîche. Bien mélanger et mixer le tout.

• 40cl Crème fraîche

Etape 5 /5

C'est prêt ! Bonne dégustation