Soupe à l’oignons gratinée

Etape 1 /5

Pendant le préchauffage pour dorer, éplucher et émincer finement les oignons. Faire dorer les oignons 15 mn.

• 500g Gros oignons jaunes
• 20g Beurre

Etape 2 /5

Saupoudrer de farine. Laisser dorer 3 mn.

• 1càs Farine

Etape 3 /5

Mettre dans la cuve le vin, mélanger. Ajouter l’eau, le bouillon cube. Saler, poivrer. Mélanger. Fermer l’appareil et cuire sous pression 10 minutes.

• 20cl Vin blanc
• 80cl Eau
• 1 Cube de bouillon de volaille
• 3pincée Sel
• 4pincée Poivre

Etape 4 /5

Mettre la soupe dans 4 bols passants au four. Mettre une tartine de pain de campagne dans chaque bol. Recouvrir d’emmental râpé et faire gratiner sous le grill quelques minutes.

• 4 Tranches de pain de campagne
• 400g Emmental râpé

Etape 5 /5

Servir sans attendre.