Sauté de porc sur feuille sulfurisé
- Temps Total 45min
- 10min
Préparation - 35min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
580 g Sauté de porc coupé en morceaux
1 Feuille sulfurisé
1 Feuille d'aluminium
De la moutarde
2 càs huile d'olive
1 càs Oignons surgelés
1 càs Échalotes surgelé
250 g Duo de courgettes et tomates surgelés
10 Pommes de terre moyennes
1 Bol
1 càs De fond de veau
10 cl vin blanc
1 càc paprika doux
1 càs curry
eau
Préparation
Etape 1 /5
Mettre une feuille d'aluminium sur la table sur le dessus la feuille sulfurisé ajouter la viande badigeonner la de moutarde, fermer la feuille sulfurisé suivie de la feuille d'alu. Dans le bol Mettre le fond de veau, paprika, curry, vin blanc, mélanger bien et ajouter de l'eau jusqu'au bord du bol melanger le tout.
Etape 2 /5
Dans la cuve ajouter huile d'olive,oignons,échalotes Mode rissolage fort 2mn
Etape 3 /5
Toujours en mode rissolage ajouter le duo de légumes pendant 3mn déglacer avec un peu de vin blanc
Etape 4 /5
Toujours en mode rissolage ajouter les pommes de terre 5mn
Etape 5 /5
Sur le dessus ajouter le bol préparé la viande envelopper de papier sulfurisé et aluminium mode sous pression haute pression 25mn.