Roulés végétariens au chou

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 4feuille Chou Atlas (ou vert) blanchies
• 2 Échalote(s) pelée(s) et émincée(s)
• 50g Riz brun
• 50g Lentilles vertes rincées
• 1 Bouquet garni
• 2càs Huile d’olive
• 400g Tomates concassées
• 20cl Eau
• 10cl Vin blanc
• Sel, poivre

Etape 2 /6

Verser l’huile dans la cuve.

• 2càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Faire revenir les échalotes pendant 2 min. Verser le vin blanc et l’eau. Laisser évaporer l'alcool.

• 2 Échalote(s) pelée(s) et émincée(s)
• 20cl Eau
• 10cl Vin blanc

Etape 4 /6

Ajouter les lentilles, le riz, le bouquet garni, les tomates. Saler, poivrer.

• 50g Riz brun
• 50g Lentilles vertes rincées
• 1 Bouquet garni
• 400g Tomates concassées
• Sel, poivre

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Garnir les feuilles de chou avec la farce en repliant les côtés avant de rouler.

• 4feuille Chou Atlas (ou vert) blanchies