Recette de Sof

Risotto champignons prosciutto

Name: Risotto champignons prosciutto
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Oignon; 10cl Huile d 'olive; 300g riz arborio; 10cl vin blanc sec; 1l eau; 1 cube or; 1 boule de mozzarella; 40g grana padano râpé; 80g prosciutto; 1càs creme fraiche épaisse

5 /5 -

5 Avis

Temps Total 24min

Préparation
10min
Cuisson
14min
Repos
0min

Appareils compatibles (18)

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon
10 cl Huile d 'olive
300 g riz arborio
10 cl vin blanc sec
1 l eau
1 cube or
1 boule de mozzarella
40 g grana padano râpé
80 g prosciutto
1 càs creme fraiche épaisse

Préparation

Etape 1 /4

Émincez l oignon

1 Oignon

Etape 2 /4

Versez l'huile d olive dans la cuve. Faites revenir l oignon, puis ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu il soit translucide. Ajoutez le vin blanc.

1 Oignon
10cl Huile d 'olive
300g riz arborio
10cl vin blanc sec

Etape 3 /4

Ajoutez l eau et le cube or émietté. Remuez. Lancer la cuisson sous pression 9 minutes.

1l eau
1 cube or

Etape 4 /4

Ajoutez le grana padano et la crèmefraîche. Salez, poivrez. Remuez. Ajoutez la mozzarela coupée en morceaux. Servez dans des assiettes creuses et parsemez le dessus avec une chiffonnade de priosciotto.