Risotto aux champignons

Etape 1 /6

Mettre dans le bol l’échalote, le beurre et les champignons

• 1 Echalote
• 20g Beurre
• 150g Champignons de paris

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Mettre le mélangeur

• Mélangeur

Etape 3 /6

Ajouter le riz et le vin blanc

• 250g Riz spécial risotto
• 50g Vin blanc (Pinot gris)

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajouter l’eau, le cube de bouillon émiettée, le sel et le poivre

• 600ml Eau
• 1 Cube de bouillon de légumes
• 1càc Sel
• 1pincée Poivre

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajouter le crème fraîche et le parmesan

• 2càs Crème fraîche épaisse
• 2càs Parmesan

• Mélangeur

Etape 6 /6

Réserver 10 minutes avant de servir