Risotto à la bière et au cheddar

Etape 1 /7

Coupez très fin la gousse d'ail et les echaillons

• 1 Gousse d'Ail
• 2 Echaillons

Etape 2 /7

Faîte colorer l'ail et les echaillons jusqu'à obtenir une légère coloration. Attention à ne pas brûler l'ail !

• 1 Gousse d'Ail
• 2 Echaillons

Etape 3 /7

Ajoutez les lardons et faire dorer 5min. Toujours bien remuer

• 250g Lardons

Etape 4 /7

Faire revenir le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide

• 400g Riz à Risotto

Etape 5 /7

Rajouter les 20cL de bière Paix Dieu ou autre bière forte pour déglacer et laisser jusqu'à évaporation quasi complète.

• 20cl Bière PAIX DIEU

Etape 6 /7

Rajouter le cube de bouillon de poule emiétté et les 50cL d'eau et faire cuire sous pression 6min

• 1 Cube de bouillon poule
• 50cl Eau

Etape 7 /7

Rajouter les tranches de Cheddar "Toastinette" dans mon cas mais préférer du vrais cheddar, puis mélanger énergiquement.

• 4 Tranches de Cheddar