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Recette de Laetis

risotto de saumon frais

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 26min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    21min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

4 personnes

  • 300 g Riz arborio

  • 2 Pavés de saumon

  • 1 Oignon

  • 650 ml Eau

  • 1 cube de bouillon de légumes

  • 20 cl vin blanc

  • 10 cl crème fraiche

  • 1 càs huile d'olive

  • Poivre

  • Sel

Préparation

Etape 1/4

Pelez et émincez l’oignon. Diluez le cube de légumes dans l’eau. Coupez en morceaux les pavés de saumon.

  • 2 Pavés de saumon
  • 1 Oignon
  • 650ml Eau
  • 1 cube de bouillon de légumes

Etape 2/4

Dans la cuve du Cookeo, mettez l’huile, l’oignon et démarrez votre robot en fonction dorer. Laissez revenir 2 minutes, ajoutez le riz puis prolongez la cuisson de 2 minutes. Versez le vin blanc et laissez votre appareil, encore, 2 minutes en mode dorer.

  • 300g Riz arborio
  • 1 Oignon
  • 20cl vin blanc
  • 1càs huile d'olive

Etape 3/4

Ajoutez le bouillon de légumes, le saumon, salez, poivrez puis programmez 15 minutes en cuisson sous pression.

  • 2 Pavés de saumon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Poivre
  • Sel

Etape 4/4

A la fin de la cuisson, ajoutez la crème liquide, le parmesan, mélangez puis servez.

  • 10cl crème fraiche

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