Ragoût nordique de saumon et poireaux

Etape 1 /6

Préparez les ingrédients. Coupez le saumon en gros cubes. Épluchez l’oignon, les pommes de terre et les carottes. Coupez les pommes de terre, les carottes et les poireaux en cubes de 2 cm. Émincez l’oignon.

• 500g Filets de saumon
• 300g Pommes de terre
• 2 Carottes
• 1 Oignon

Etape 2 /6

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez l’huile, les oignons émincés et les poireaux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur « Start ».

• 300g Poireaux
• 1 Oignon
• 4càs Huile

• Mélangeur

Etape 3 /6

Enlevez le mélangeur et ajoutez le reste des ingrédients sauf la crème, le saumon et l’aneth. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur « Start ».

• 300g Pommes de terre
• 2 Carottes
• 150cl Eau
• 1càs Fumet de poisson
• 1 Citron
• 2feuille Laurier
• 1càc Grains de poivre noir
• Sel

Etape 4 /6

Ajoutez la crème et les morceaux de saumon. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur « Start ».

• 500g Filets de saumon
• 20cl Crème fraîche

Etape 5 /6

Vous devez obtenir un ragoût homogène.

Etape 6 /6

Servez chaud, et parsemez de l’aneth.

• 1bouquet Aneth