Ragoût de sanglier de Léo - Recette Cookeo 9in1 | Moulinex
Recette de LEO

Ragoût de sanglier de Léo

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  • Temps Total 1h
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    50min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 500 g Filet de sanglier

  • 30 cl Cidre brut

  • 1 Echalotte

  • 300 g Champignons (surgelés)

  • 1 càs Farine

  • 1 càs Fond de rôti

  • 1 càs Crème fraîche épaisse

  • Sel/poivre

  • 1 càs Huile olive

Préparation

Etape 1 /5

Épluchez et ciselez les échalotes. Coupez le sanglier en morceaux.

  • 500g Filet de sanglier
  • 1 Echalotte

Etape 2 /5

Dans la cuve, mettre de l'huile en mode rissoler. Ajouter la viande et les échalotes. Faire revenir pendant 3 mn en remuant. Saler, poivrer.

  • 500g Filet de sanglier
  • 1 Echalotte
  • Sel/poivre
  • 1càs Huile olive
  • Rissolage moyen

Etape 3 /5

Ajouter la farine, le fond de rôti, le cidre. Mélanger. Ajouter les champignons.

  • 30cl Cidre brut
  • 300g Champignons (surgelés)
  • 1càs Farine
  • 1càs Fond de rôti

Etape 4 /5

Cuire sous pression 25min

  • Pression haute
  • 25 min

Etape 5 /5

Ajouter la crème, remuer et servir.

  • 1càs Crème fraîche épaisse