Rabarber op siroop - Sous vide
- Temps Total 35min
- 15min
Préparation - 20min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
6 personen
300 g Rabarber
225 g Poedersuiker
45 cl Water
1.5 el Citroensap
1.5 el Oranjebloesemwater
325 g Aardbeien
Préparation
Etape 1 /5
Maak de ingrediënten klaar.
Etape 2 /5
Doe alle ingrediënten, behalve de aardbeien, in een sous-videzakje. Sluit vacuüm af.
Etape 3 /5
Voeg 10 cl water toe in de pan. Plaats het stoommandje. Leg er het zakje met rabarber in.
Etape 4 /5
Eco vacuüm koken.
Etape 5 /5
Haal het zakje eruit en maak open. Dien op met de siroop van de rabarber en de aardbeien.