Quesadilla au Comté & champignons

Etape 1 /13

PRÉPARATION DE LA GARNITURE :

Etape 2 /13

Émincez les champignons et l’échalote puis hachez l’ail.

• 500g Champignons de Paris
• 1 Échalote
• 2gousse Ail

Etape 3 /13

Mettez le beurre dans la cuve du Cookeo Infinity puis lancez le mode Rissolage fort pendant 2 min.

• 20g Beurre

Etape 4 /13

Ajoutez les champignons, salez, poivrez puis ajoutez l’échalote, l’ail et le cumin.

• Sel, poivre
• 3càc Graines de cumin

Etape 5 /13

Faites cuire 11 min jusqu’à ce que les champignons soient fondants et secs puis ajoutez le persil hors du feu.

• 1poignée Persil

Etape 6 /13

MONTAGE :

Etape 7 /13

Sur une tortilla, répartissez une première couche de fromage puis une couche généreuse de garniture aux champignons.

• 4 Tortillas (blé ou maïs)
• 250g Comté râpé

Etape 8 /13

Recouvrez à nouveau de fromage puis refermez avec une seconde tortilla.

Etape 9 /13

CUISSON :

Etape 10 /13

Badigeonnez légèrement les tortillas d’huile d’olive.

Etape 11 /13

Placez dans la cuve avec le panier Air Fry puis lestez légèrement avec deux cuillères métalliques pour éviter qu’elles ne s’envolent à la cuisson.

• Panier Airfry

Etape 12 /13

Lancez le mode Air Fry Manuel à 180°C pendant 6 à 8 min jusqu’à ce que les tortillas soient dorées et croustillantes.

• Panier Airfry

Etape 13 /13

DRESSAGE : Coupez en triangles et servez chaud.