Gougères au comté

Etape 1 /5

Préchauffez le four à 180 degrés et tamisez la farine. Réservez une poignée de fromage râpé.

• 120g Comté râpé
• 125g Farine

Etape 2 /5

Versez le lait dans le cookeo avec le beurre en morceaux et le sel. Portez à ébullition en mode dorer, puis ajoutez le farine en une fois et mélangez pour obtenir une pâte.

• 25cl Lait
• 80g Beurre
• 125g Farine
• 1càc Sel

Etape 3 /5

Coupez le mode dorer et continuez à mélanger 5 min pour dessécher la pâte.

Etape 4 /5

Versez la pâte dans un bol et incorporez les oeufs un à un en travaillant bien la pâte entre chaque ajout. Terminez en incorporant le comté, du sel et du poivre

• 120g Comté râpé
• 4 Oeuf
• Sel
• Poivre

Etape 5 /5

Utilisez deux grandes cuillères pour mettre la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudré avec le fromage réservé et enfournez pour 25 min.

• 120g Comté râpé