Pulled Poulet curry

Etape 1 /6

Préparer la sauce à part, qui baignera le poulet

• 2càc pate de curry
• 8cl purée de tomates
• 8cl lait de coco
• 10cl eau
• sel et poivre

Etape 2 /6

Préparer le poulet dans la cuve, sans peau, dégraisser

• 1kg hauts de cuisse de poulet

Etape 3 /6

Verser la sauce avec le poulet, bien mélanger, rectifier l'assaisonnement

• sel et poivre

Etape 4 /6

Fermer le couvercle, Cuisson basse pression

Etape 5 /6

Retirer le poulet avec une écumoire, l'emietter avec 2 fourchettes pendant que la sauce est réduite en mode mijotage

Etape 6 /6

Mettre le poulet effiloché dans la sauce restante, bien mélanger. Le poulet effiloché boit pas mal de liquide.