Poulet miel soja
- Temps Total 2h 5min
- 5min
Préparation - 1h
Cuisson - 1h
Repos
Ingrédients
6 personnes
12 haut de cuisse de poulet
3 oignon
3 gousse d'ail
90 g sauce soja
45 g miel
20 g huile de sésame
20 g huile de tournesol
150 g eau
2 càc gingembre
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade » Mélangeur
Préparation
Etape 1 /5
Faire mariner au frais pendant 1h les hauts de cuisse de poulet avec le miel, le gingembre et le soja. Ne jetter pas la marinade.
Etape 2 /5
Placer dans le robot la lame ultrablade, les oignons épluchés et coupés en 4 ainsi que les 3 gousses d'ail, puis mixer.
Etape 3 /5
Remplacer la lame par le mélangeur et racler les bords. Ajouter 10g d'huile de sésame et 10g d'huile de tournesol et 6 hauts de cuisse. Faire mijoter avec le bouchon sur petite vapeur.
Etape 4 /5
Reserver les 6 hauts de cuisses mijotés. Placer les 6 autres hauts de cuisse dans le robot, puis mijoter avec le bouchon sur petite vapeur.
Etape 5 /5
Regrouper les 12 hauts de cuisse dans le robot, ajouter la marinade précédemment utilisée et les 150g d'eau, puis faire mijoter avec le bouchon sur grande vapeur.