Poulet et choux de bruxelles

Etape 1 /4

Lavez les choux de Bruxelles et placez-les dans le panier vapeur. Versez 20 cl d’eau dans la cuve du Cookeo, installez le panier et faites cuire sous pression pendant 5 min. Videz la cuve et réservez les choux.

• 500g Choux de bruxelles

• Panier Vapeur

Etape 2 /4

Pelez et émincez l’ail et l’oignon, faites-les revenir dans la cuve avec un filet d’huile d’olive, en mode Dorer. Quand ils deviennent translucides, ajoutez le poulet en morceaux et les lardons, laissez colorer quelques minutes.

• 500g Poulet
• 1 Oignon
• 1 Ail
• Huile d'olive
• 150g Dés de jambon

Etape 3 /4

Ajoutez la crème, la moutarde, le fond de veau, 10 cl d’eau, salez et poivrez. Fermez et faites cuire sous pression pendant 4 min.

• Sel
• Poivre
• 1càc Fond de veau
• 1càs Moutarde a l'ancienne
• 20cl Creme fraiche legere

Etape 4 /4

Poursuivez 3 min en mode Mijoter, ajustez l’assaisonnement si besoin et servez avec du riz.

• 500g Choux de bruxelles
• 500g Poulet
• 1 Oignon
• 1 Ail
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• 1càc Fond de veau
• 1càs Moutarde a l'ancienne
• 20cl Creme fraiche legere
• 150g Dés de jambon