Poulet curry indien

Etape 1 /4

Hacher les oignons et détailler le poulet en cubes

• 500g Blanc de poulet
• 2 Gros oignons (ou 3/4 petits)

Etape 2 /4

Faire revenir l'oignon dans le beurre clarifié avec toutes les épices pendant 10 minutes. A la moitié du temps, ajouter le poulet et continuer à faire revenir le tout

• 500g Blanc de poulet
• 2 Gros oignons (ou 3/4 petits)
• 40g Beurre clarifié (Ghee)
• 2càs Curry
• 1càs Cumin
• 1càc Piment de cayenne
• 1càc Canelle
• 5 Graines cardamome
• 1càc Curcuma

Etape 3 /4

Ajouter le riz, l'eau et la moitié de la brique de lait de coco. Saler et poivrer Vous pouvez également ajouter des légumes à cette étape pour un repas complet (champignons/carottes/poivrons etc...) Faire cuire sous pression 5 min

• 250g Riz basmati
• 250g D'eau
• 400ml Lait de coco

Etape 4 /4

Ajouter le reste de lait de coco et servir bien chaud

• 400ml Lait de coco