Porc au caramel de Peg

Etape 1 /4

Couper la viande en carré ou en bâtonnets, la mettre dans un saladier et y ajouter l oignon, le nuoc-mâm, le soja et le gingembre

• 800g Porc
• 1 Oignon
• 5càs Sauce nuoc-mâm
• 1càs Sauce soja
• 2 Cm de gingembre

Etape 2 /4

Fondre le sucre, il doit juste commencer à colorer comme un caramel, verser ensuite l eau

• 120g Sucre
• 30cl D eau

Etape 3 /4

Ajouter la préparation de viande et mettre sous pression 30 mn

Etape 4 /4

Servir avec du riz et parsemer de cebette

• 3 Oignons nouveaux ou cebette