Poke bowl

Etape 1 /8

MARINADE Couper les filets de poulets en petit cube Placez les dans un récipient et y ajouter la marinade (sauce soja, sucre, sel, poivre, paprika) laissez reposer une nuit

• 3 Filets de poulet
• 1càc Paprika
• 3càs Sauce soja
• 1càs Sucre
• Sel
• Poivre

Etape 2 /8

Mettre le couteau hachoir ultrablade Découpez ail et oignon Vitesse 12 pendant 20 seconde

• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /8

Enlever le couteau et placer le mélangeur Faire revenir ail et oignon à 130 degrés pendant 5 minutes

• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 4càs Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /8

Y ajouter le poulet et la marinade ainsi que la crème Faite cuire à 95 degrés pendant 45 minutes

• 3 Filets de poulet
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 20cl Crème liquide légère
• 4càs Huile d'olive
• 1càc Paprika
• 3càs Sauce soja
• 1càs Sucre
• Sel
• Poivre

• Mélangeur

Etape 5 /8

Débarrasser et laver le bol

Etape 6 /8

Faite cuire le riz (thaï ou sushi) avec le robot ou à part

• Riz thaï ou sushi

Etape 7 /8

Une fois le riz cuit y ajouter le vinaigre de riz, sel, sucre et mélangez

• Riz thaï ou sushi
• 2.5g Sucre
• 2.5g Sel
• 30ml Vinaigre de riz

Etape 8 /8

Par la suite répartissez le riz et le poulet thaï Y ajouter ce que vous voulez pour former votre meilleur poke bowl

• 1 Mangue
• 0.5 Ananas
• 1 Boite de maïs
• 1 Avocat
• 1 Oignon rouge
• Topping (oignon frit, cacahuète...)