Poisson au curry et lait de coco

Etape 1 /3

​Cuisson du riz : ​Versez les 450 g de riz et les 675 ml d'eau dans la cuve avec une pincée de sel. ​Fermez le couvercle et lancez une Cuisson Sous Pression pendant 6 minutes. ​Retirez le riz, réservez-le au chaud, puis rincez et séchez rapidement la cuve.

• 450g riz
• 675ml eau

Etape 2 /3

​Dans la cuve, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d’olive, les 3 gousses d'ail hachées et les 3 cuillères à soupe de curry. Faites chauffer 1 minute. ​Ajoutez les dés des 3 carottes et faites revenir pendant 2 minutes.

• 3 carottes
• 3 gousses d'ail hâchées
• 1càs huile d'olive

Etape 3 /3

​Incorporez les tomates concassées (450 g), le lait de coco (300 ml), le cube de bouillon émietté, du sel et du poivre. Mélangez bien. ​Disposez délicatement les 6 filets de poisson en morceaux par-dessus la sauce. ​Fermez et verrouillez le couvercle. ​Lancez une Cuisson Sous Pression pour 5 minutes.

• 6 filet de cabillaud
• 300ml lait de coco
• 450g tomates concassées
• 1 cube de bouillon de légumes
• sel et poivre