Poêlée de champignons

Etape 1 /4

Nettoyer et couper les champignons en lamelles. Émincer l'échalote et la gousse d'ail. Hacher le persil.

• 400g champignon
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• persil

Etape 2 /4

Mettre l’huile (et beurre si souhaité), l’échalote et l’ail dans le bol. Lancer le programme P1 – 130 °C – 5 min – vitesse 3 (sans bouchon).

• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 1càs huile d'olive
• 10g beurre (facultatif)

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajoute les champignons. Relance Manuel – 120 °C – 15 min – vitesse 2 (toujours sans bouchon pour laisser l’eau s’évaporer).

• 400g champignon

Etape 4 /4

Égoutter l'excès d’eau de cuisson si besoin. Poivrer, ajouter le persil. Mélanger 1 min à vitesse 2, 90 °C.

• poivre
• persil