Pintade au pommes et cidre

Etape 1 /5

Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Épluchez puis émincez l’oignon.

Etape 2 /5

Ajoutez lardons + oignon + pommes. Salez, poivrez. Faites revenir 8 à 10 min. Réservez.

• 2 Oignon
• 6 Pommes (à cuire)
• 150g Lardons

Etape 3 /5

Ajoutez 20 g de beurre. Déposez la pintade et faites-la dorer sur tous les côtés 3 à 5 min. Salez, poivrez.

• 2kg Pintade
• 20g Beurre

Etape 4 /5

Ajoutez autour de la pintade : pommes + oignon + lardons. Ajoutez 20 g de beurre sur la pintade. Versez 25 cl de cidre sur l’ensemble.

• 25cl Cidre

Etape 5 /5

Mettre à cuire sous haute pression pendant 30 minutes.