Paupiettes de veau à la crème et vin blanc - Recette Cookeo Infinity Autostir | Moulinex
Recette de Cathy

Paupiettes de veau à la crème et vin blanc

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  • Temps Total 32min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    12min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 4 Paupiettes de veau

  • 1 càs Huile d'olive

  • 2 càs Fond de veau

  • 15 cl Vin blanc

  • 15 cl Eau

  • 1 càs Moutarde

  • 1 cl vinaigre balsamique

  • crème fraîche semi-épaisse

  • sel, poivre

Préparation

Etape 1 /2

Mettre huile olive Mettre les paupiettes de veau à dorer pendant 4 min Ajouter le vin blanc. Laisser réduire 5 min. Ajouter eau et fond de veau, moutarde, Vinaigre, sel, poivre. Bien mélanger.

  • 4 Paupiettes de veau
  • 1càs Huile d'olive
  • 2càs Fond de veau
  • 15cl Vin blanc
  • 15cl Eau
  • 1càs Moutarde
  • 1cl vinaigre balsamique
  • sel, poivre
  • Rissolage Fort
  • 1

Etape 2 /2

Cuire 1 Min. Ajouter la crème. Mélanger Cuire 12 min

  • crème fraîche semi-épaisse
  • Pression haute
  • 12 min
  • 1