Pâtes fraîches - tagliatelles

Etape 1 /9

Mettre la farine et la semoule dans le bol du companion.

• 150g Farine
• 150g Semoule de blé dur fine

Etape 2 /9

Ajouter les oeufs et l'huile au centre après avoir mis farine et semoule sur les côtes

• 0.5càs Huile
• 2 Oeufs

Etape 3 /9

Mélanger les ingrédients

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /9

Ajouter l'eau par le haut

• 2càs Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /9

Sortir la pâte. Elle doit être consistante, non collante. Former une boule, filmer et placer au réfrigérateur pendant 1 heure

Etape 6 /9

Étaler la pâte en plusieurs fois pour en former des rectangles de 2mm d'épaisseur.

Etape 7 /9

Découper à la roulette vos tagliatelles et laisser sécher sur une grille.

Etape 8 /9

Faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minutes.

Etape 9 /9

Egouter et servir accompagné d'une bonne sauce tomate.