Pâtes à la sauce de butternut et à la saucisse
- Temps Total 30min
- 10min
Préparation - 20min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (4)
Perfectmix Cook, Blender chauffant + panier vapeur, Bol verre 2L, 10 programmes auto, 1400W 
Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, 1400W, gris métal, RECONDITIONNÉ Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, 1400W, gris métal 
Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, Panier vapeur, 1400W, Gris métal
Ingrédients
4 personnes
400 g Butternut (chair)
15 cl Bouilon de légumes
60 g Oignon
2 cl Huile d'olive
1 feuille Sauge
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
400 g Pâtes (farfalle)
300 g Chair à saucisse
40 g Pecorino
Préparation
Etape 1 /5
Couper la butternut en cubes (1,5 cm). Eplucher et couper l'oignon.
Etape 2 /5
Dans le bol du mixeur, mettre les cubes de butternut, le bouillon, l'huile, le sel et le poivre. Fermer le couvercle et choisir le programme HOT SAUCE pendant 20 min. Lancer le programme.
Etape 3 /5
10 minutes avant la fin du programme, faire chauffer l'eau et cuire les pâtes.
Etape 4 /5
Dans une poêle, faire revenir la chair à saucisse avec un filet d'huile d'olive en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonner.
Etape 5 /5
Servir nappé de la sauce de butternut et saupoudrer de pecorino et de sauge ciselée.
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