Patates douces à la vapeur, feta et avocat

Etape 1 /4

Épluchez les patates douces et coupez les en tranches épaisses dans le sens de la longueur.

• 800g Patate douce (env. 2)

Etape 2 /4

Versez 70 cl d'eau dans la cuve du robot et placer le panier vapeur. Couvrez en le fond d'une feuille de papier sulfurisé. Déposez les tranches de patates douces, salez et poivrez. Lancez Le programme Vapeur pour 20 min.

• 800g Patate douce (env. 2)

• Panier vapeur

Etape 3 /4

Pendant ce temps, égrainez la grenade. Coupez l'avocat en deux et pelez-le, puis ôtez le noyau et coupez sa chair en morceaux. Mélangez-la à la feta émiettée, à la moitié de la coriandre hachée et aux flocons de piment.

• 1 Avocat
• 0.5 Grenade
• 100g Feta
• 10 Brins de coriandre
• 1 Pincée de flocons de piment

Etape 4 /4

Lorsque les patates douces sont cuites, déposez quelques tranches dans une assiettes. Surmontez d'avocat à la feta et parsemz de grenade, du reste de coriandre, d'une pincée de piment fumé et d'un filet d'huile d'olive.

• 0.5 Grenade
• 100g Feta
• 10 Brins de coriandre
• 1 Pincée de flocons de piment
• 2càs Huile d'olive