Orecchiette flespompoen en tofu

Etape 1 /8

Maak de ingrediënten klaar.

Etape 2 /8

Schil en snijd de flespompoen in blokjes.

Etape 3 /8

Voeg olie toe in de pan.

• 2el Olijfolie

Etape 4 /8

Laat de tofublokjes mooi bruin bakken. Haal ze eruit.

• 400g Tofu

Etape 5 /8

Doe de pasta, het zout, de peper, de mosterd en de bouillon in deze volgorde in de pan. Roeren.

• 400g Flespompoenblokjes
• 280g Orecchiette
• 2el Mosterd uit Dijon
• 4 Verse tijm
• 10cl Sojaroom
• Zout, peper

Etape 6 /8

Voeg de flespompoen, de tijm en dan de gekleurde sojabonen toe.

Etape 7 /8

Onder druk laten koken.

Etape 8 /8

Haal de tijmtakjes eruit. Voeg de sojaroom toe. Meng het door elkaar en opdienen maar.

• 4 Verse tijm
• 10cl Sojaroom