Nems au poulet
- Temps Total 1h 6min
- 45min
Préparation - 21min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
2 personnes
25 g Vermicelles de riz
15 g Champignon noirs déshydratés
1 Petit oignon
1 gousse Ail
1 Petite carotte
150 g Filet de poulet
80 g Pousses de soja
1 Œuf
2 càs Sauce nuoc man "sauce de poisson"
2 càs Sauce soja
Sel, poivre
10 Galettes de riz
Accessoires
Air Fryer Extension Couteau pour pétrir/concasser Panier Air Fry Découpe légumes
Préparation
Etape 1 /9
Cette recette nécessite l'Extension Air Fryer.
Etape 2 /9
Réhydratez les vermicelles de riz avec les champignons noirs, minimum 30 min dans de l'eau tiède. Épluchez et coupez grossièrement l'oignon, pelez et dégermez les gousses d'ail. Épluchez les carottes.
Etape 3 /9
Dans le bol du robot muni de l’entraîneur métallisé, placez la râpe. Râpez les carottes et réservez dans un bol. Inutile de nettoyer le bol.
Etape 4 /9
Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le poulet, l’oignon et l’ail. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 5 /9
Ajoutez le reste des ingrédients. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 6 /9
Raclez les bords. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 7 /9
Pour réhydrater les galettes de riz, plongez-les dans de l'eau. Une fois réhydratée, placez une galette sur votre plan de travail. Déposez ensuite une cuillère à soupe de votre préparation près du bas de la galette. Repliez la galette sur la préparation en serrant délicatement. Rabattez ensuite chaque côté de la galette vers le centre. Enfin, roulez la galette sur elle-même dans sa longueur, tout en veillant à bien la serrer pour former le nem.
Etape 8 /9
Nettoyez le bol du robot, rincez à l’eau froide et séchez-le. Placez le panier Airfry dans le bol du robot. Placez les nems sur le panier Airfry avec du papier sulfurisé.
Etape 9 /9
Eteignez le Companion. Positionnez l'Extension Air Fryer. Lancez le programme Manuel à 170°C pendant 20 min. Tournez à mi-cuisson. Répétez l’opération avec le reste des nems. Servez-les immédiatement.