Mousse van kippenlevertjes met porto
- Temps Total 2h 23min
- 10min
Préparation - 13min
Cuisson - 2h
Repos
Appareils compatibles (20)
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Eucalyptus, Fabriqué en France Companion XL - Bol tout inox 
ROBOT CUISEUR I-COMPANION XL AVEC DECOUPE LEGUMES BLANC ET SILVER I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Rouge, Fabriqué en France Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
10 personen
300 g Gevogeltelever
50 g Sjalotten
20 g boter
5 cl Porto
140 g Zachte boter
10 cl Dikke verse room
Zout
Accessoires
Préparation
Etape 1 /8
Pel de sjalotten. Doe ze vervolgens in de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
Etape 2 /8
Vervang het mes door de menger. Voeg de boter, de porto en de kippenlevertjes toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
Etape 3 /8
Laat de levertjes uitlekken en spoel de kom met koud water.
Etape 4 /8
Vervang de mengstaaf door het Ultrablade-hakmes.
Etape 5 /8
Doe de levertjes terug in de keukenmachine. Voeg de rest van de boter en de verse room toe. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
Etape 6 /8
Schraap de randen van de keukenmachine met een spatel schoon en breng de bereiding zo terug naar het midden van de kom. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
Etape 7 /8
Giet de bereiding in een kleine terrine.
Etape 8 /8
Leg ze minstens 2 uur voor het opdienen in de koelkast.
Recettes similaires
Mousse de foies de volaille au Porto
20 Avis
Mousse Bavaroise Vanille pour une bûche
4 Avis
Jambon au Porto
9 Avis
Escalope au Porto
6 Avis
Paupiette au porto
41 Avis
