Riz tout-en-un aux saveurs d'Asie (Moonfan)

Etape 1 /8

Faire tremper séparément les champignons noirs séchés et les crevettes séchées dans de l'eau chaude pendant 30 minutes

• 4 Champignons noirs séchés déshydratés ( tremper 30 minutes eau chaude)
• 50g Crevettes séchées

Etape 2 /8

Mettre l'huile dans la cuve du cookeo et faire revenir l'oignon haché

• 1 Oignon
• 1càs Huile végétale

Etape 3 /8

Ajouter les champignons, le poulet et les crevettes séchées

• 4 Champignons noirs séchés déshydratés ( tremper 30 minutes eau chaude)
• 50g Crevettes séchées
• 3 Cuisses de poulet (désossées et coupées en cubes)

Etape 4 /8

Incorporer le riz, la sauce de poisson, la sauce soja, le sel et le poivre. Bien mélanger.

• 540g Riz basmati
• 1càs Sauce de poisson
• 2càs Sauce soja
• Sel et poivre

Etape 5 /8

Verser l'eau et ajouter le cube de bouillon. Fermer le couvercle et lancer la cuisson sous pression pendant 8 minutes.

• 720ml d'eau
• 1 Cube de bouillon de poulet

Etape 6 /8

A la fin de la cuisson, ajouter les saucisses chinoises en fines lamelles(facultatif) et mélanger

• 200g Saucisses chinoises (coupées en fines lamelles)

Etape 7 /8

Laisser en mode maintien au chaud pendant 5 minutes pour que les saveurs se diffusent.

Etape 8 /8

Saupoudrer d'échalote ciselée avant de servir

• Échalote ciselée