Recette de Laura.C

Mini cannelés chorizo et comté

Name: Mini cannelés chorizo et comté
Total time: 58 min
Yield: 40
Ingredients: 100g Chorizo; 25cl Lait; 30g Beurre demi sel; 80g Farine; 2 Oeufs; 100g Compté rapé finement; 1pincée Poivre

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Temps Total 58min

Préparation
20min
Cuisson
36min
Repos
2min

Appareils compatibles (20)

I-Companion Touch Pro, Robot cuiseur, 18 fonctions, Connecté, Pesage intégré, Recettes sur l’Ecran, XL jusqu'à 10 personnes, Argent, Fabriqué en France
RECONDITIONNÉ I-Companion XL, Robot cuiseur, 14 modes de fonctionnement, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Rose et blanc, + Kit pâtisserie
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France
I-COMPANION XL BLANC ET ROUGE 1550 W
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Ingrédients

40 pièces

100 g Chorizo
25 cl Lait
30 g Beurre demi sel
80 g Farine
2 Oeufs
100 g Compté rapé finement
1 pincée Poivre

Accessoires

Batteur

Préparation

Etape 1 /6

Dans le bol muni du batteur, mettre le lait et le beurre

25cl Lait
30g Beurre demi sel

Batteur

Etape 2 /6

Transvasez le contenu du bol dans un autre recipient et laisser refroidir

Etape 3 /6

Mettre dans le bol muni du batteur les œufs, la farine et le poivre

80g Farine
2 Oeufs
1pincée Poivre

Batteur

Etape 4 /6

Verser la préparation lait/beurre dans le bol du robot puis battez.

25cl Lait
30g Beurre demi sel
80g Farine
2 Oeufs
1pincée Poivre

Batteur

Etape 5 /6

Rajoutez le comté rapé et melangez Transvasez dans un contenant et mettre au frigo au moins 2h. La préparation peut être faite la veille

100g Compté rapé finement

Batteur

Etape 6 /6

Prechauffez le four à 200C° Ôtez la peau du chorizo et le découper en petits cubes. Déposez quelques cubes dans chaque alvéole du moule à mini cannelés et remplir avec la pâte aux 3/4. Enfournez pour environ 30 minutes. Les cannelés doivent etre caramélisés