Mini burger
- Temps Total 3h 1min
- 15min
Préparation - 1h 26min
Cuisson - 1h 20min
Repos
Appareils compatibles (19)
RECONDITIONNÉ I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 modes de fonctionnement, Connecté, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Gris 
I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France I-Companion, robot cuiseur, appareil connecté tout-en-un, 4,5 L Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
60 pièces
500 g Farine t65
1 Oeuf
120 g Beurre
275 g Lait
1 g Sel
20 g Levure boulangère
20 g Sucre
Graine de sésames
1 Jaune d'œuf
Accessoires
Préparation
Etape 1 /6
Mettre le concasseur. Ajouter le lait et la levure boulangère
Etape 2 /6
Ajouter la farine, le sucre, l'œuf, le beurre et le sel
Etape 3 /6
La pâte est prête ! Enlever le concasseur et laisser pousser la pâte pendant 1h à 35° dans le companion.
Etape 4 /6
Degazer la pâte puis formé sur du papier sulfurisé des petits boules de pâtes de 20g environ ou alors 6 grosses boules pour des burgers basic. Recouvré d'un torchon propre pendant 20 minutes.
Etape 5 /6
Badigeonné d'un jaune d'œuf et mettre des graines de sésames.
Etape 6 /6
Mettre au four préalablement préchauffé à 200° pendant 20 minutes
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