Mijoté de poulet spicy

Etape 1 /4

Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux (en 4) ; éplucher et couper les carottes en tronçons ; émincer les blancs de poulet ; rincer les petits pois.

• 4 Blancs de poulet
• 6 Pommes de terre moyenne
• 2 Carottes
• 230g Petit pois (en boite)

Etape 2 /4

Verser l'huile d'olive et le beurre dans la cuve et faire dorer le poulet ; ajouter l'oignon en fin d'étape, si vous utilisez un "vrai" oignon, le faire dorer avant le poulet.

• 4 Blancs de poulet
• 1càc D'oignon semoule
• 1càs D'huile d'olive
• 30g Beurre

Etape 3 /4

Verser le double concentré de tomate et les épices ; remuer et laisser 2 min de rissolage supplémentaires. Attention, j'ai mis des cuillères à café bombées des épices et c'était très épicé, à moduler selon vitre goût.

• 2càs De double concentré de tomates
• 2càc Curcuma
• 1càc Piment de cayenne (extra fort)
• 1càc Piment d'espelette

Etape 4 /4

Verser le coulis de tomate, le sucre en poudre, les légumes, les feuilles de laurier, saler, poivrer et les 300 ml d'eau. Mettre sous pression 20 min.

• 6 Pommes de terre moyenne
• 2 Carottes
• 230g Petit pois (en boite)
• 200g Coulis de tomates type tomacoulis
• 5 Feuilles de laurier
• 300ml D'eau
• 1càc De sucre en poudre
• Sel
• Poivre