Mayonnaise maison - Recette Companion XL | Moulinex
Recette de Angy4957

Mayonnaise maison

Avis 5 étoiles (moyenne)

5 /5 -

4 Avis

  • Temps Total 6min
  • Préparation
    3min
  • Cuisson
    3min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Jaune d'œuf

  • 1 càc Vinaigre de vin

  • 1 càc Moutarde

  • 20 cl Huile de tournesol

  • 1 pincée Sel

  • 1 pincée Poivre

Accessoires

  • Batteur
    Batteur

Préparation

Etape 1 /3

Avec le batteur, mettre le jaune d œuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et poivre. Vitesse 6

  • 1 Jaune d'œuf
  • 1càc Vinaigre de vin
  • 1càc Moutarde
  • 1pincée Sel
  • 1pincée Poivre
  • Batteur
  • Manual P
  • - °C
  • 30 sec
  • V6

Etape 2 /3

Toujours en vitesse 6, versez l huile progressivement pendant 2 min

  • 20cl Huile de tournesol
  • Batteur
  • Manual P
  • - °C
  • 2 min
  • -

Etape 3 /3

Vitesse 7 pendant quelques secondes.

  • Batteur
  • Manual P
  • - °C
  • 30 sec
  • V6