Marbré vapeur

Etape 1 /8

Séparer le blanc des œufs. Avec les jaunes mélanger le sucre en poudre.

• 3 Oeufs
• 110g Sucre en poudre

Etape 2 /8

Ajouter le lait, le beurre fondu et le sel. Mélanger. Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

• 150g Farine (T65)
• 110g Beurre
• 50g Lait
• 1càs Levure chimique
• 1pincée Sel

Etape 3 /8

Monter les blancs en neige.

Etape 4 /8

Ajouter les blancs au mélange précédent.

Etape 5 /8

Séparer la pâte en deux. 1 : ajouter le sucre vanillé et l’arôme vanille. 2 : ajouter le chocolat fondu

• 80g Chocolat noir
• 1 Sachet sucre vanillé

Etape 6 /8

Verser 300 ml d’eau dans la cuve et ajouter le panier vapeur.

Etape 7 /8

Mettre déjà le moule dans le panier vapeur et verser la pâte directement dedans.

Etape 8 /8

Cuire 30 minutes en mode sous pression.

• Panier Vapeur