Magret de canard à l'orange

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients

Etape 2 /6

Quadriller le gras des magrets. Faites revenir les magrets en commençant par le côté gras 3mn chaque face puis réservez-les.

• 2 Magret de canard

Etape 3 /6

Faîtes dorer l'oignon haché

• 1 Oignon

Etape 4 /6

Verser le vinaigre, les 3 cas de jus d'orange pressée et le miel. Mélanger après chaque ingrédient.

• 1càs Vinaigre balsamique
• 2càs Miel liquide
• 3càs Jus d'orange

Etape 5 /6

Ajouter le reste du jus de l'orange, la marmelade bien mélanger et le fond de veau

• 2càs Marmelade d'orange
• 15cl Fond de veau

Etape 6 /6

Ajouter les magrets, poivrez et Salez et faites cuire sous pression 3 mn Ajouter avant de servir les quartiers d'orange dans la cuve pour les réchauffer

• 2 Magret de canard
• 1 Orange en quartiers (facultatif)