Madeleines de Alexis - Recette Companion Connect | Moulinex
Recette de Alexis

Madeleines de Alexis

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  • Temps Total 34min
  • Préparation
    30min
  • Cuisson
    4min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 200 g beurre

  • 50 g lait

  • 200 g farine

  • 150 g sucre

  • 11 g levure chimique

  • 1 pincée Sel

  • 1 zeste d'un demi citron

  • 1 càc extrait de vanille

  • 3 oeufs

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Mettre le beurre

  • 200g beurre
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manual P
  • V2
  • 90 °C
  • 3 min

Etape 2 /4

Ajouter les autres ingrédients

  • 50g lait
  • 200g farine
  • 150g sucre
  • 11g levure chimique
  • 1pincée Sel
  • 1 zeste d'un demi citron
  • 1càc extrait de vanille
  • 3 oeufs
  • Manual P
  • V6
  • 0 °C
  • 2 min

Etape 3 /4

Préchauffer le four à 220°C. Verser la pâte dans les moules en laissant 5mm libres en haut des empreintes.

Etape 4 /4

Faire cuire 6 minutes à 220°C puis 3 minutes à 200°C.