Ma Ratatouille

Etape 1 /6

Mettre le Cookeo en mode dorer. Pendant le préchauffage éplucher et laver les légumes. Couper l'échalote et le poivron rouge en petits dés. Ajouter l'huile d'olive.

• 1 Échalote
• 0.5 Poivron Rouge
• 2càs D'huile d'olive

Etape 2 /6

Ajouter ensuite le poivron rouge et l'échalote. Faire revenir 1 mn.

• 1 Échalote
• 0.5 Poivron Rouge

Etape 3 /6

Couper l'aubergine et les courgettes en cubes. Les ajouter au poivron-échalote. Faire dorer le tout 5 mn.

• 8 Petites Courgettes
• 1 Aubergine

Etape 4 /6

Ajouter les tomates coupées en petits morceaux. Saler poivrer et ajouter le piment.

• 4 Tomates
• Sel
• Poivre
• 1pincée Piment d'Espelette

Etape 5 /6

Mettre en cuisson sous pression pendant 20mn.

Etape 6 /6

Remettre en mode dorer 5mn pour enlever un peu l'eau.