Lasagne à la bolognaise

Etape 1 /11

Préparer les ingrédients Émincé l'oignon et les gousses d'ail

• 1 oignon
• 2 Gousses d'ail

Etape 2 /11

Dans la cuve, mettre l'huile d'olive, l'oignon émincé et les gousses d'ail émincé Laisser dorer pendant 3 minutes

• 1 oignon
• 2 Gousses d'ail
• 2càs huile d'olive

Etape 3 /11

Ajoute le bœuf haché Laisse dorer 5 minutes

• 600g Bœuf haché

Etape 4 /11

Ajoute la pulpe de tomates, le concentré de tomates, 5gr de sel, 2gr de poivre, 3gr d'herbes de Provence Laisse mijoter 10 minutes

• 600g Pulpe de tomate
• 70g concentré de tomate
• 5g sel
• 2g poivre
• 3g Herbes de provence

Etape 5 /11

Réserve la sauce dans un saladier à part Au besoin, passer un petit coup rapide dans la cuve pour passer à la béchamel

Etape 6 /11

Mettre dans la cuve le beurre Laisser fondre 2 minutes

• 60g beurre

Etape 7 /11

Ajoute la farine Laisse dorer 1 minute

• 60g farine

Etape 8 /11

Verse progressivement le lait Laisse mijoter 8 minutes

• 700ml Lait

Etape 9 /11

Ajoute 4gr de sel et 1gr de muscade Laisse mijoter 1 minute

• 4g sel
• 1g Muscade

Etape 10 /11

Dans un plat à gratin, faire des couches successives : sauce bolognaise, feuilles de lasagne, béchamel en terminant par le gruyère rapé

• 250g Feuilles de lasagne
• 180g gruyère râpé

Etape 11 /11

Faire cuire au four traditionnel à 180 degrés pendant 40 minutes