Kalfsgebraad wortelen
- Temps Total 28min
- 15min
Préparation - 13min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
6 personen
1 kg Kalfsgebraad (ongeveer 7 cm dik, samengebonden)
1 el Plantaardige olie
30 Gedroogde pruimen (of dadels)
1.3 kg Middelgrote wortelen, geschild
15 cl Kalfsfond (of groentebouillon of water)
Zout, peper
Préparation
Etape 1 /6
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /6
Doe de olie in de kuip.
Etape 3 /6
Laat het vlees aan alle kanten bruinen. Haal dit vervolgens uit de kuip. Blus met een beetje water.
Etape 4 /6
Voeg de gedroogde pruimen toe. Plaats het gebraad erop. Plaats de worteltjes errond.
Etape 5 /6
Snelkookfunctie
Etape 6 /6
Het gebraad is licht gebakken. Voor een doorbakken gebraad houd nog 5 à 10 min.