Gratins de pommes de terre et de jambon
- Temps Total 1h 5min
- 5min
Préparation - 50min
Cuisson - 10min
Repos
Ingrédients
8 personnes
600 g Pomme de terre
20 cl Lait
50 g Beurre
100 g Parmesan
2 Jaune d'oeufs
1 pincée Noix de muscade
1 Persil
200 g Jambon cuit
200 g Scamorza
1 poignée Chapelure
Sel
Beurre
Accessoires
Couteau pour pétrir/concasser
Préparation
Etape 1 /9
Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, déposez les pommes de terre lavées et coupées en morceaux, le lait et le beurre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 2 /9
Appuyez de nouveau sur 'Start'.
Etape 3 /9
Laissez la mixture refroidir pendant 10 minutes.
Etape 4 /9
Ajoutez les jaunes d'œufs, la noix de muscade et la moitié du parmesan râpé. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 5 /9
Ajoutez le persil haché, la scamorza coupée en dés et le jambon. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 6 /9
Huilez quelques moules à muffins et saupoudrez avec de la chapelure. Répartissez le mélange entre les moules et remplissez-les à trois quarts.
Etape 7 /9
Ajoutez un morceau de beurre et une pincée de parmesan.
Etape 8 /9
Enfournez-les pendant 20 minutes à 180°C. Ils doivent être bien dorés sur le dessus.
Etape 9 /9
Sortez-les du four et laissez-les refroidir un peu avant de les servir.