Gratin patate douce épinard

Etape 1 /3

​1) Épluchez les patates douces et coupez-les en dés ​2) Faites-les cuire 15 à 20 minutes à la vapeur (ou dans de l'eau bouillante) jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres ​3) Égouttez-les puis écrasez-les en purée avec la crème, une pincée de muscade, du sel et du poivre

• 800g patate douce
• 2càs Fromage blanc
• 1pincée
• 1pincée

• Panier Vapeur

Etape 2 /3

​1) Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive ​2) Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez (ajoutez du curry ou cumin si vous aimez) et faites-la revenir quelques minutes ​3) Ajoutez les épinards et laissez réduire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants

• 400g viande de bœuf hachée
• 300g Épinard
• 1 Oignon
• 1 gousse d'ail
• 1càs Curry

Etape 3 /3

​Préchauffez votre four à 180°C ​Dans un plat à gratin : ​Étalez le mélange viande hachée et épinards dans le fond. ​Recouvrez uniformément avec la purée de patate douce. ​Parsemez de fromage râpé ou de feta émiettée. ​Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré.

• 100g Fromage râpé