Gratin coquillette bolognaise bechamel

Etape 1 /5

En mode dorer, mets l’huile, l’oignon et l’ail. Fais revenir 2 min. Ajoute la viande hachée, fais-la colorer.

• 400g Viande hachée
• 1 Oignon émincé
• 2 Gousses d'ail hachées
• 1càs Huile d'olive

Etape 2 /5

Incorpore le concentré et la pulpe de tomate. Sale, poivre, ajoute les herbes.

• 400g Pulpe de tomate
• 2càs Concentré de tomate
• Sel, poivre, origan/ basilic

Etape 3 /5

Ajoute les coquillettes et l’eau (ou bouillon). Mélange bien pour que les pâtes soient immergées. Lance la cuisson sous pression 5 min.

• 300g Coquillettes
• 60cl Eau chaude ou bouillon de volaille/legume

Etape 4 /5

À la fin de la cuisson, ajoute la béchamel et mélange

• 40cl Bechamel maison ou prête à l'emploi

Etape 5 /5

Transvase dans un plat à gratin, parsème de gruyère râpé. Passe au four 10 min à 200°C pour gratiner.

• 120g Gruyères râpés