Gratin de courgettes à la bolognaise

Etape 1 /7

couper les courgettes en tranches fines

• 1kg Courgettes

Etape 2 /7

Mettez 700 ml d'eau dans la cuve. Mettez les courgettes dans le panier vapeur. fermez le couvercle avec le bouchon. lancer le programme vapeur P1 à 100 degrés C pendant 20 min

• 1kg Courgettes

• Panier vapeur

Etape 3 /7

Egouttez et reservez les courgettes. rincer le bol

• 1kg Courgettes

Etape 4 /7

Epluchez les oignons et l'ail. mettez dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Mixé en vitesse 11 pendant 10s

• 150g Oignons
• 1 Gousse d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /7

Remplacer le couteau hachoir par le mélangeur. Ajoutez l'huile d'olive. Lancez le programme mijoté (Slow Cook) P1 à 130 degrés C pendant 5 min

• 150g Oignons
• 1 Gousse d'ail
• 5cl Huile d'olives

• Mélangeur

Etape 6 /7

Ajoutez la viande, la sauce tomate, les herbes. salez, poivrez. Lancez le programme Slow Cook P2 à 90 degrés C pendant 20 min. préchauffez le four à 180 degrés C

• 150g Oignons
• 1 Gousse d'ail
• 350g Boeuf haché
• 600ml Sauce tomate
• 5cl Huile d'olives
• Sel
• Poivre
• 1càs Herbes de provence

• Mélangeur

Etape 7 /7

Dans un plat à gratin deposez une couche de courgettes, puis une couche de sauce bolognaise, puis une couche d'emmental rapé. Recommencez. Enfournez 20 min.

• 1kg Courgettes
• 150g Oignons
• 1 Gousse d'ail
• 350g Boeuf haché
• 600ml Sauce tomate
• 5cl Huile d'olives
• Sel
• Poivre
• 1càs Herbes de provence
• 150g Emmental rapé