Gaufre légère

Etape 1 /6

Les blancs en neige Installé le batteur Mettez les 3 blancs d œufs et le sel Réservez les blancs dans un saladier

• 3 Œufs
• 1pincée sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Les 3 jaunes d’œufs Le lait demi écrémé Le sucre vanillé

• 500ml lait demi écrémé
• 3 Œufs
• 1 Sachet de Sucre vanillé

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Ajouter la farine Levure chimique

• 375g farine
• 1 Sachet de levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Raclez les parois

Etape 5 /6

Incorporez les blancs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /6

Enlever le couteau , mélanger délicatement avec la spatule. Laisser reposer 1 heures